איתמר עוסק בהיבטים שונים של המשפט האזרחי והמסחרי, לרבות מתן ייעוץ משפטי שוטף לחברות ועריכת הסכמים. כמו כן, מסייע איתמר ללקוחות פרטיים בעניינים הנוגעים לתכנון ההון המשפחתי וניהולו בין היתר בהיערכות לקראת העברה לדורות הבאים.
איתמר סיים לימודי תואר ראשון במשפטים בשנת 2013 ולימודי תואר מוסמך במנהל עסקים (MBA) עם התמחות במימון ובנקאות בשנת 2014, שניהם במסגרת תכנית משולבת למצטיינים באוניברסיטה העברית בירושלים. הוא הוסמך כעו"ד בישראל בשנת 2014 והוא שותף משנת 2022.
איתמר דובר עברית ואנגלית.
