גיא פטאל עוסק בתחום דיני המקרקעין, תכנון ובניה ומשפט מסחרי. בין היתר, מלווה גיא פרויקטים בתחום הנדל"ן על כל שלביהם, החל בשלב רכישת הזכויות בקרקע, המשך בהסכמי השקעה, שיתוף וניהול, התקשרויות עם קבלנים, יועצים וספקים, הסכמי מימון, התקשרויות עם גורמים ממשלתיים ועירוניים, ועד למכירת או השכרת היחידות, מסירתן לרוכשים או לשוכרים והסדרת רישום הזכויות במקרקעין.
במסגרת עיסוקו, מטפל גיא בפרויקטים לבניה למגורים ולשימושים אחרים וצבר מומחיות מיוחדת בטיפול בפרויקטים בעלי שימושים מעורבים. גיא מתמחה בליווי חברות יזמיות בקידום וביצוע פרויקטים של התחדשות עירונית, ליווי קבוצות רכישה וקבוצות רוכשים, מימון עסקאות מקרקעין וייצוג חברות נדל"ן מול בנקים וגופים פיננסיים