ענבר מתמחה במחלקות הליטיגציה, הנדל"ן והמשפט המסחרי במשרד בירושלים. היא בוגרת תואר ראשון במשפטים באוניברסיטה העברית בירושלים.
במהלך לימודיה השתתפה בקליניקה לרב-תרבותיות ומגוון במרכז הקליני באוניברסיטה העברית, ובמסגרתה סייעה לפונים מעוטי יכולת במגוון סוגיות משפטיות אזרחיות. כמו כן, ריכזה את הקליניקה לזכויות בהליך הפלילי.
ניסיונה המקצועי כולל גם עבודה בפרקליטות האזרחית במחוז מרכז.
