מיטל עוסקת בתחום דיני המקרקעין, דיני התכנון והבניה והמשפט המסחרי. ניסיונה כולל יעוץ משפטי וליווי עסקאות נדל"ן על כל שלביהן.
מיטל סיימה לימודי תואר ראשון במשפטים ולימודי יהדות באוניברסיטה העברית בשנת 2016 והוסמכה כעו"ד בישראל בשנת 2018.
מיטל דוברת עברית ואנגלית.
